১৫ মিনিটেই সাফ করুন রান্নাঘর

গরমে রান্নাঘর সামলানো বেশ কষ্টের! তারপর আবার রমজান মাসে ইফতার তৈরি থেকে শুরু করে সেহরির খাবার তৈরির জন্য গৃহিণীকে বাড়তি শ্রম দিতে হয় রান্নাঘরে। তাই রান্নাঘর পরিষ্কার রাখাটা বেশ কষ্টসাধ্য হয়ে ওঠে। তবে কয়েকটি বিষয় মানলে মাত্র ১৫ মিনিটেই সাফ হবে আপনার রান্নাঘর! 
প্রথমে যে কাজটি করতে হবে তা হল ময়লা আবর্জনাযুক্ত থালা বাসনগুলো পরিষ্কার করা-

* ধোওয়ার কাজে দরকারী জিনিসপত্র এই যেমন স্পঞ্জ, ক্লিনার্স, ভিমবার বা অন্য কোন ডিশ ওয়াশের সাবান বা জেল ইত্যাদি সবসময় হাতের নাগালে নির্দিষ্ট স্থানে রাখবেন। যেন প্রয়োজনে খুব তাড়িতাড়ি এগুলিকে পাওয়া যায়।

* সিঙ্কের মুখ আটকে হালকা গরম জলের সঙ্গে ডিশ ওয়াশের জেল মিশিয়ে রাখুন। 

* প্লেট, বাটি, থালা ইত্যাদি থেকে উচ্ছিষ্টগুলোকে আলাদা করে ময়লা ফেলার স্থানে রাখুন। বাড়তি খাবার, কাঁটা, মাংসের হাড় ইত্যাদি পরিষ্কার করুন। 

* এবার এক এক করে থালা বাসনগুলোকে সিঙ্কের জমানো জলে চুবিয়ে ঘষে নিন এবং ঘষা হলে সিঙ্কের পাশের জায়গায় রাখুন। 

* এবার পরিষ্কার জলে বাসনগুলো ধুয়ে নিয়ে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে নিন। 

সব ব্যবহৃত জিনিসগুলো সঠিক স্থানে রাখা- 

* রান্নার সময় বিভিন্ন জিনিস প্রয়োজনে কাজে লেগে যায়। এবার সেই জিনিসগুলোকে সঠিক স্থানে রাখুন।

* বাড়তি সবজি থাকলে সেগুলো ফ্রিজে রেখে দিন। আলু, পেঁয়াজ, রসুন ইত্যদিকে নির্দিষ্ট ঝুড়িতে রাখুন।

* হলুদ, মরিচের গুঁড়ো, বিভিন্ন মসলা ইত্যাদি সে সেলফ বা কেবিনেটে থাকে সেখানে রাখুন।

* শাক সবজি বা মাছ মাংস কাটার পর যে উচ্ছিষ্ট থাকে সেগুলোকে ময়লা ফেলার স্থানে রাখুন।

* গ্যাস এবং আশপাশ মুছে ফেলুন।

জেনে রাখা ভালো কিছু জরুরি টিপস 

১. পরিবারের সদস্য বেশি মানে কাজ বেশি একথা যেমন সত্য তেমনি কাজ করার মানুষও বেশি একথাও সত্য। তাই রান্নাঘর পরিষ্কার করার ধাপগুলো দুইতিনজন ভাগ করে নিতে পারেন। তাতে আরো দ্রুত কাজ শেষ হবে। 

২. পরিবারের সকল সদস্যের মধ্যে খাবার পর নিজের থালা নিজে ধোয়ার অভ্যাস গড়ে তলুন। এটাকে সাধারন কাজের অন্তর্ভুক্ত করুন। 

৩. রান্নার ফাঁকেই ছুরি, কাঁচি, বোর্ড ইত্যাদি ধুয়ে ফেলুন। সময় বাঁচবে। 

১৫ মিনিটে পরিষ্কার করার এই কাজগুলো প্রতিদিনের রুটিন হিসেবে ফলো করতে পারেন। কিংবা কোনো জরুরি প্রয়োজনে কম সময়ে এই ধাপগুলো কাজে লাগিয়ে রান্নাঘর পরিষ্কার করতে পারেন। তবে মাঝে মাঝে একটু বেশি সময় নিয়ে রান্নাঘর পরিষ্কার করা অবশ্যই উচিত।