নকল ঘি চেনার সহজ উপায়
প্রকাশিত: ২৮ ডিসেম্বর ২০২০

ঘিয়ের একাধিক গুণ। শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা থেকে শুরু করে পাচন শক্তি বৃদ্ধি, পর্যাপ্ত পরিমাণ ঘি শরীরের অনেক উপকার করে। কিন্তু বাজারে নকল ঘি’র ছড়াছড়ি। পরিস্থিতি এমন যে আসল ঘি খুঁজে বের করাটাই যেন বড় চ্যালেঞ্জ। ঘি’র নামে কী যে খাচ্ছি আমরা, তা আন্দাজ করাও কঠিন। ঘি’র নামে ক্ষতিকর রাসায়নিক খেয়ে শরীরের বারোটা বাজিয়ে চলছি।
আসল ঘি টিবিতে আক্রান্ত রোগীদের সেরে উঠতে সাহায্য করে। এমনকী, শরীরের দুর্বলতা সারিয়ে তুলতেও ঘিয়ের জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু এসব গুণ রয়েছে আসল ঘি’র। নকল খেলে কিন্তু ভালোর বদলে খারাপ হবে বেশি।
এবার প্রশ্ন হচ্ছে, আসল ঘি চিনবেন কী করে? তবে কয়েকটা সহজ উপায়ে চেনা যায় আসল ঘি। অনেক সময় রাসায়নিক মেশানো হয় ঘিতে। আবার অসাধু ব্যবসায়ীরা আলু মিশিয়ে ঘিয়ের ওজন বাড়িয়ে দেয়।
এবার জেনে নিন নকল ঘি চেনার উপায়...
* এক চামচ ঘি হাতের তালুতে ফেলুন। তারপর সেই ঘি দুই হাতে ঘষে নিন। যদি দেখেন, দানার মতো কিছু ঘঁষা খাচ্ছে, তাহলে বুঝবেন ঘি আসল নয়। এছাড়া ১৫ মিনিট পর যদি হাত থেকে ঘিয়ের গন্ধ উবে যায়, তাহলেও বুঝবেন ঘি নকল।
* একটি পাত্রে এক চামচ ঘি ঢালুন। তারপর তাতে কিছুটা চিনি ও হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড মিশিয়ে দিন। ভাল করে মেশান। ঘিয়ের রঙ বদলে লাল হলে বুঝবেন রাসায়নিক মেশানো হয়েছে। এক চামচ ঘিতে আয়োডিন ফেলেও দেখতে পারেন। ঘিয়ের রং নীল হলে বুঝবেন নকল।
- যুক্তরাষ্ট্রে মৃতের সংখ্যা ৪ লাখ ৭ হাজার ছাড়িয়েছে
- বার্সেলোনার জার্সিতে প্রথম লাল কার্ড দেখলেন মেসি
- হাজীগঞ্জে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ড
- হাজীগঞ্জ পৌর নির্বাচন:নৌকার প্রার্থী লিপনের গণসংযোগে ব্যাপক সাড়া
- শ্রীপুরে পৌর নির্বাচনে মেয়র পদে আওয়ামী লীগ সমর্থিত প্রার্থীর জয়
- নওগাঁর বদলগাছীতে মাঠ দিবস উপলক্ষে কৃষকদের সঙ্গে মতবিনিময় সভা
- দেশে আরও ২৩ কোভিড রোগীর মৃত্যু
- ঝালকাঠিতে প্রধানমন্ত্রীর উপহার নির্মানাধীন ঘরের কাজ শেষ পর্যায়ে
- জাতীয় চলচ্চিত্র পুরস্কার পেলেন ৩৩ জন
- চরভদ্রাসন বাজারে ‘একতাবদ্ধ সংগঠন’এর পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা অভিযান
- জাফলংয়ে ভ্রাম্যমাণ আদালতের অবৈধ স্থাপনা উচ্ছেদ অভিযান
- পূর্ব জাফলং ইউনিয়ন বিভাজনে বিরোধপূর্ণ এলাকা পরিদর্শনে ইউএনও
- পৌরসভা নির্বাচন: ৪৯টিতে আ.লীগ, ৪টিতে জয়ী বিএনপি
- আজ সংসদ ভবন এলাকায় ডিএমপির নিষেধাজ্ঞা
- জাতীয় চলচ্চিত্র পুরস্কার-২০১৯ প্রদান আজ
- জিতলেন মির্জা কাদের, অভিনন্দন জানালেন ভাই ওবায়দুল কাদের
- পটুয়াখালীতে ব্রিজ ভেঙে মাদ্রাসা সুপার নিহত, আহত-৪
- ওয়েস্ট ইন্ডিজ-বাংলাদেশ ওয়ানডে ম্যাচ, নতুন দুই মুখ
- রাজধানীর তেজগাঁওয়ে ভয়াবহ বিস্ফোরণ, অগ্নিদগ্ধ ৭
- বার টয়লেট বিতর্কে ট্রাম্পকন্যা ইভাঙ্কা
- সুষ্ঠু ভোটে হেরে গেলেও ফল মেনে নেব: ওবায়দুল কাদেরের ভাই
- মছজিদ্দা উচ্চ বিদ্যালয়ের ৯০ ব্যাচের বনভোজন অনুষ্ঠিত
- কোনাবাড়িতে দুই মাদক ব্যবসায়ীকে আটক
- বহুমুখী সমস্যা ও পৃষ্ঠপোষকতার অভাবে সংকটের মুখে মৃৎ শিল্প
- হোয়াটসঅ্যাপ বিমুখদের ভিড়ে বসে গেল সিগনাল
- চার দফা দাবিতে পলিটেকনিক শিক্ষার্থীদের বরিশাল-ঢাকা মহাসড়ক অবরোধ
- ২৪ ঘণ্টায় দেশে ২১ কোভিড রোগীর মৃত্যু
- লালমনিরহাটে তিস্তা নদী পুনরুদ্ধার ও তিন বিঘা এক্সপ্রেস চালুর দাবি
- ধামইরহাট পৌর নির্বাচন: ১ ও ২ নং ওর্য়াড কাউন্সিলর এর গনসংযোগ
- বগুড়ার ৩ পৌরসভায় ভোট গ্রহন চলছে
- চাটখিল পৌর নির্বাচন: ১২ মেয়র ৬৩ কাউন্সিলর প্রার্থীর মনোনয়ন ক্রয়
- বিয়ে আমি করবো না` কমেডি সিনেমায় নায়ক ইমন, তানহা তাসনিয়া
- চাটখিলে পৌর নির্বাচন: আওয়ামীলীগের মনোনীত মেয়র ভি.পি নিজাম উদ্দিন
- কিশোর গ্যাং দৌরাত্ম্য মোকাবিলায় সমাজকেও এগিয়ে আসতে হবে
- পূর্ব জাফলং ইউনিয়ন বিভাজনে বিরোধপূর্ণ এলাকা পরিদর্শনে ইউএনও
- বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে গোয়াইনঘাট উপজেলা চেয়ারম্যানের শ্রদ্ধা
- ডিসেম্বরের মধ্যেই চালু হচ্ছে ঢাকা-কক্সবাজার ট্রেন
- শাল্লায় উপজেলা পুষ্টি সমন্বয় কমিটির দ্বি-মাসিক সভা
- আওয়ামী লীগের দলীয় মর্যাদায় উভয়ে সমান স্থান অর্জন করেছেন দুই নেতা
- কোকিল কুঞ্জ নিবাসে অসহায় বাউলদের মাঝে কম্বল বিতরণ
- স্ত্রীর পরকীয়ায় স্বামীর সহযোগিতা
- মুজিবনগর-কোলকাতা স্বাধীনতা সড়কের কাজ অচিরেই শুরু হবে
- গাজীপুরে র্যাব-১ এর উদ্যোগে শীতার্তদের মাঝে কম্বল বিতরণ
- টঙ্গীর এরশাদনগরে স্বাস্থ্যমেলা ও ফ্রি ব্লাড গ্রুপিং কর্মসূচি পালন
- সন্ত্রাস-মাদক ব্যবসায়ীদের কোন দল নেই,ধর্ম নেই-ক্রিড়া প্রতিমন্ত্রী
- করোনা: মালয়েশিয়ায় আজ থেকে জরুরি অবস্থা
- গাজীপুরে ঘন কুয়াশার চাদর
- জামালপুরে শিশু ধর্ষণ
- জাফলংয়ে ভ্রাম্যমাণ আদালতের অবৈধ স্থাপনা উচ্ছেদ অভিযান
- দিহান যৌনশক্তি বর্ধক ওষুধ খেয়েছিলেন কি-না পরীক্ষা করা হবে
- গর্ভাবস্থায় সহবাস করা কি নিরাপদ ?
- পপকর্ন খেলে কি ওজন বাড়ে?
- রপচর্চায় অত্যন্ত কার্যকর নিম
- কফির উপকার ও অপকারিতা
- পুরান ঢাকার সেরা পাঁচ বিরিয়ানির লিস্ট
- কালো গোলাপ রহস্য! (ছবিসহ)
- মধু খাঁটি কি না তা চিনে নিন এসব কৌশলে
- নানজীবার অনলাইন শপ জীম’স কালেকশন
- খালি পেটে যেসব খাবার খেলে মহাবিপদ
- মেয়েরা ছেলেদের কোন জিনিস দেখে লজ্জায় লাল হয়ে যায়!
- কিভাবে চুমু খেতে হয়?
- সমুদ্র তীরে বিকিনি বিপ্লব!
- প্রথম দেখায় মেয়েরা ছেলেদের যে দিকগুলো খেয়াল করে
- ছেলেদের চুলের যত্ন
- দুধে পানি মেশানো কি না তা বুঝবেন কীভাবে?