মধু খাঁটি কি না তা চিনে নিন এসব কৌশলে
তরুণ কণ্ঠ রিপোর্ট
প্রকাশিত: ২২ ডিসেম্বর ২০১৯

মধুর যে অনেক স্বাস্থ্যগত উপকার রয়েছে তা সবাই জানেন। তাই সারা বছর মধুর চাহিদা থাকেই। তবে শীতের মওসুমে মধুর চাহিদা বেড়ে যায় অনেকটাই। কারণ ঠান্ডায় সর্দি-কাশি থেকে উদ্ধার পেতে, মেদ ঝরাতে, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, সংক্রমণ রুখতে অনেকেই মধুর দ্বারস্থ হন। আবার যাদের বাচ্চাকাচ্চা আছে তারা তো অবশ্যই মধু রাখেন ঘরে।
প্রাকৃতিক ভাবে মধু কিছুটা অ্যান্টিসেপ্টিকেরও কাজ করে। তাই ক্ষত সারাতেও এর ব্যবহার রয়েছে। তবে মধুর চাহিদা যতই বেড়েছে, ততই এর জোগানে এসেছে ভেজাল। নামী ব্র্যান্ডের মধুতেও নানা সময়ে মিলেছে ভেজাল। তাই খাঁটি মধু চিনতে না পারলে ঠকে যাওয়ার সম্ভাবনাই বেশি।
খাঁটি মধু চিনে নেওয়ার কিন্তু বিশেষ উপায় আছে, তা জানা থাকলে কিছুতেই ভেজাল মধু দিয়ে ঠকাতে পারবে না আপনাকে। কী কী উপায়ে চিনবেন খাঁটি মধু এবার তা জেনে নিন...
* এক টুকরো ব্লটিং পেপারে কয়েক ফোঁটা মধু ঢালুন। যদি ব্লটিং পেপারটি সম্পূর্ণ মধুটি শুষে নেয়, তবে বুঝতে হবে এ মধু খাঁটি নয়।
* শীতে কৌটার মধুতে যদি দানা জমে তাহলে বুঝতে হবে এতে অতি মাত্রায় রাসায়নিক বা প্রিজারভেটিভ মেশানো হয়েছে।
* মোমবাতির সলতে মধুতে ডুবিয়ে তারপর জ্বালানোর চেষ্টা করুন। যদি জ্বালাতে সক্ষম হন, তাহলে বুঝবেন এই মধু খাঁটি। না জ্বললে সেই মধুতে ভেজাল রয়েছে।
* পরিষ্কার একটি সাদা কাপড়ের টুকরায় কয়েক ফোঁটা মধু ফেলে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। তারপর পানি দিয়ে তা ধুয়ে ফেলুন। যদি সহজেই দাগ উঠে যায়, তবে সে মধু একেবারেই খাঁটি নয়। মধুর দাগ সহজে যায় না।
* মধুর ঘনত্ব পানির চেয়ে বেশি। তাই পানিতে মধু খুব একটা মিশে যায় না। আধাকাপ পানিতে কয়েক চামচ মধু মিশিয়ে খেয়াল রাখুন তা পানির সঙ্গে মিশে যাচ্ছে কি না। বেশির ভাগটাই মিশে গেলে বুঝবেন, মধুর সঙ্গে মেশানো হয়েছে নানা নকল উপাদান।
- আরও ১৫ লাখ ডোজ কোভিড টিকা দিচ্ছে যুক্তরাষ্ট্র
- ভারতের ট্রায়াল জাহাজ মোংলা বন্দরে আসাম ও মেঘালয়ের পথে পণ্য
- এবার বাড়ছে গ্যাস ও বিদ্যুতের দাম
- আইটিইউ নির্বাচনে যুক্তরাষ্ট্র না কি রাশিয়াকে ভোট
- চীনের তৎপরতায় উদ্বিগ্ন বাইডেন
- নিজ উদ্যোগে মানবাধিকার কমিশনকে কাজ করার নির্দেশ রাষ্ট্রপতির
- শাখাওয়াত হোসেন মামুন ডাচ্-বাংলা চেম্বারের সহ-সভাপতি নির্বাচিত
- সার্কসের আয়োজনে বৃক্ষরোপন কর্মসূচী পালন
- দেবিদ্বারে এমপি উপজেলা চেয়ারম্যান মুখোমুখি ! এলাকায় বিক্ষোভ
- সিলেটে বনার্তদের মাঝে সাবেক ছাত্র নেতা জুয়েল- বাপ্পি
- শাল্লায় পদক্ষেপের ত্রান বিতরন
- শিক্ষকের শাসনের পর ছাত্রীর আত্মহত্যা!
- নিউজার্সী স্টেট সাউথ বিএনপির পূর্নাঙ্গ কমিটি ঘোষনা, সভাপতি কাউছার
- শেখ হাসিনা এক অনবদ্য বৈশ্বিক নেত্রী
- দেবীদ্বারে উপজেলা চেয়াম্যানের পানিবন্দী ৫শ পরিবারে ত্রাণ বিতরণ
- ক্বাসিদাহ উদ্ভোধন মিরপুরে
- পাংশায় ড্রামট্রাক-মোটরসাইকেল মুখোমুখি সংঘর্ষে বাবা ও ছেলে আহত
- দেবীদ্বারে উপজেলা চেয়াম্যানের উদ্যোগে ৫ শত পরিবারকে খাদ্য প্রদান
- দেবীদ্বারে উপজেলা চেয়াম্যানের উদ্যোগে ৫ শত পরিবারকে খাদ্য প্রদান
- দেবীদ্বারে উপজেলা চেয়াম্যানের উদ্যোগে ৫ শত পরিবারকে খাদ্য প্রদান
- দেবিদ্বারে শেখ হাসিনাকে হত্যার হুমকির প্রতিবাদে বিক্ষোভ
- গ্যাস খাতে দুর্নীতি বন্ধ করলে দাম বৃদ্ধির প্রয়োজন হতো না
- দেশ পরিচালনায় শেখ হাসিনার বিকল্প নেই: সমাজকল্যাণমন্ত্রী
- কেমিক্যাল ছড়িয়ে পড়া রোধে ড্রেনেজব্যবস্থা বন্ধ করলো সেনাবাহিনী
- ঋণ ও বিল খেলাপি: ইসির প্রস্তাবে সায় নেই ব্যাংকারদের
- ‘আমরা প্রতিটি ঘটনা থেকে শিক্ষা নেই, শতভাগ কারেকশন করতে পারি না’
- চট্টগ্রাম বন্দরে ৬০৯ ড্রাম হাইড্রোজেন পার-অক্সাইড নিলামে বিক্রি
- মেসার্স শাহ সাহেব ইটভাটা শেয়ারের প্রতিষ্ঠাতা মালিকে মেরে ফেলার হু
- সীতাকুণ্ডে বিস্ফোরণ: ২০ মরদেহ শনাক্তে ৩৫ ডিএনএ নমুনা সংগ্রহ
- সীতাকুণ্ডের অগ্নিকাণ্ডে এখনো নিখোঁজ ৪ ফায়ার ফাইটার
- গর্ভাবস্থায় সহবাস করা কি নিরাপদ ?
- কালো গোলাপ রহস্য! (ছবিসহ)
- পপকর্ন খেলে কি ওজন বাড়ে?
- পুরান ঢাকার সেরা পাঁচ বিরিয়ানির লিস্ট
- মধু খাঁটি কি না তা চিনে নিন এসব কৌশলে
- কফির উপকার ও অপকারিতা
- সমুদ্র তীরে বিকিনি বিপ্লব!
- লাজুক হওয়ার যত বিড়ম্বনা
- চুন, সুপারি, খয়ের দিয়ে পান খান? ক্যান্সার হতে পারে!
- রপচর্চায় অত্যন্ত কার্যকর নিম
- ছেলেদের চুলের যত্ন
- মেয়েরা ছেলেদের কোন জিনিস দেখে লজ্জায় লাল হয়ে যায়!
- নানজীবার অনলাইন শপ জীম’স কালেকশন
- খালি পেটে যেসব খাবার খেলে মহাবিপদ
- কিভাবে চুমু খেতে হয়?