ঈদে সেমাই খাওয়ার প্রচলন শুরুর অজানা তথ্য!
প্রকাশিত: ৪ জুন ২০১৯
ঈদ-উল-ফিতরের সঙ্গে সেমাইয়ের সম্পর্ক বেশ জোরালো। ঈদের সকালে সেমাই মুখে দিয়েই অনেকের উৎসবের শুভ সূচনা হয়। দুধে ভেজা সেমান, জর্দা সেমাই, ঘিয়ে ভাজা সেমাই, নবাবী সেমাই— পদে আছে ভিন্নতা, স্বাদে আছে ভিন্নতা। কেউ কেউ তো তাই এই ঈদকে সেমাই ঈদও বলে থাকে।
আচ্ছা কখনো কি আপনার মাথায় এমন প্রশ্ন এসেছে যে ঈদের সাথে এই সেমাইয়ের সম্পর্ক কী? এই দুইয়ের মধ্যে যোগসূত্র কোথায়? কবে থেকেই শুরু হলো ঈদের সকালে সেমাই খাওয়ার প্রচলন।
ইতিহাসবিদ মুনতাসীর মামুন জানান এ বিষয়ে বেশ কিছু দারুণ তথ্য জানান। তিনি বলেন, ঈদে সেমাই খাওয়ার এ প্রচলনটা খুব একটা পুরনো নয়। উনিশ শতকের দিক থেকে সেমাইকে ঈদের প্রধান মিষ্টান্ন হিসেবে খাওয়ার প্রচলন শুরু হয়।
আনুমানিক ৩০-৪০ দশক থেকে উপমহাদেশে জনপ্রিয়তা পায় সেমাই। প্রথমদিকে হাতে বানানো সেমাই এর চল ছিল। হাতে তৈরি এসব সেমাই তৈরি হতো ব্যবসায়িকভাবে বিক্রির জন্য। পঞ্চাশ দশকের দিকে যে সেমাই তৈরি হয় সেটিই মূলত এখন আমরা সেমাই হিসেবে চিনি।
ইতিহাস ঘাটলে মুঘল কিংবা তার আগের ভারতীয় উপমহাদেশে সেমাইয়ের অস্তিত্ব পাওয়া যায় না। গ্রিকদের ইতিহাসে সেমাইয়ের মতো দেখতে খাবার থাকলেও তা আমাদের উপমহাদেশের সেমাইয়ের মতো নয়।
আমাদের দেশে সেমাই কেন এত জনপ্রিয়? প্রশ্নের জবাবে মুনতাসীর মামুন বলেন, ‘দ্রুত তৈরি করা যাচ্ছে, দামে সস্তা। ফলে এটি অনুষঙ্গ হয়ে গেছে। পোলাও, কোর্মার মতো তাই এটিও সবার কাছে জনপ্রিয়।’
বাংলাদেশ ছাড়াও ভারত ও পাকিস্তানে ঈদে সেমাই খাওয়ার রেওয়াজ রয়েছে। তবে অন্যান্য অন্যান্য মুসলিম দেশে এত আয়োজন করে সেমাই খাওয়া হয় না।
সূত্র- বিবিসি।
- ‘স্যাটেলাইট ইমেজ বিশ্লেষণ করে গাছ লাগানোর স্থান ঠিক করা হবে’
- মাপে কম দেওয়ার শাস্তি
- মাকে উপহার দিতে পারেন এমন ৩ স্মার্টফোন
- নীল ছবিতে অভিনয় করে চাকরি গেল মার্কিন পুলিশ কর্মকর্তার
- গণমাধ্যমকর্মী আইন নিয়ে মতামত নেওয়া শুরু
- সংসদীয় গণতন্ত্রকে গতিশীল করতে ভূমিকা রাখবে বিআইপিএস
- ডোনাল্ড লু বাংলাদেশের সঙ্গে সম্পর্ক এগিয়ে নিতে আসছেন : কাদের
- রাজধানীতে এবার চালু হলো বাসের গেটলক সিস্টেম
- যুবদলের বিক্ষোভ সমাবেশ সফল হওয়ায় নাগরিক দলের অভিনন্দন
- চিনি খাওয়া বন্ধ করলে শরীরে যা ঘটে
- সোনার ভরি এক লাখ ১৭ হাজার ছাড়াল
- ‘মানুষ উপজেলা নির্বাচন প্রত্যাখ্যান করে ভোট দিতে যায়নি’
- মা হচ্ছেন অভিনেত্রী ফারিয়া শাহরিন
- আইএলওর সঙ্গে সন্তোষজনক আলোচনা হচ্ছে : আইনমন্ত্রী
- হাসপাতালের লিফটে আটকা ‘৪৫ মিনিট’, অবশেষে রোগীর মৃত্যু
- ৫১ শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের কেউই পাস করেনি
- হাজারীবাগে ছিনতাইয়ে জড়িত ৪ জন দেশীয় অস্ত্রসহ গ্রেপ্তার
- প্রযুক্তির ব্যবহারকারী না হয়ে উদ্ভাবক হওয়ার আহ্বান শিক্ষামন্ত্রীর
- বঙ্গবন্ধুর সমাধিতে সেতু মন্ত্রণালয়ের স্থায়ী কমিটির শ্রদ্ধা
- শাকিবের প্রশংসা করে সমালোচকদের জবাব দিলেন মিম
- বিএনপি ভারতের সঙ্গে শত্রুতা করে অবিশ্বাস সৃষ্টি করেছিল : কাদের
- আমাদের উদ্দেশ্য সড়কে মৃত্যুহার কমানো : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
- রাশিয়ায় যাত্রীবাহী বাস নদীতে পড়ে নিহত ৭
- সংবাদ সম্মেলন ডেকেছেন বিএনপির মহাসচিব
- নভেম্বর-ডিসেম্বরে ওয়েস্ট ইন্ডিজ সফরে যাবে বাংলাদেশ
- বঙ্গবন্ধু রেলসেতুর উদ্বোধন ডিসেম্বরে
- হাওর এলাকায় মাটি ভরাট করে আর কোনো রাস্তা হবে না : শেখ হাসিনা
- কোম্পানীগঞ্জে বিজিবির উপর সন্ত্রাসী হামলার ঘটনায় থানায় মামলা
- লাকসামে জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহের উদ্বোধন
- টাকার জন্য ৯০০ লাশ দাফনের কথা প্রচার করেছে মিল্টন : ডিবিপ্রধান
- গাজীপুর চেয়ারম্যান পদে বিজয়ী বিএনপির বহিষ্কৃত নেতা; ইজাদুর রহমান
- বনানীত QD`S সিসা লাউঞ্জের নামে চলছে মাদক বাণিজ্য ও দেহ ব্যবসা
- লাকসামে জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহের উদ্বোধন
- হাজারীবাগে ছিনতাইয়ে জড়িত ৪ জন দেশীয় অস্ত্রসহ গ্রেপ্তার
- প্রযুক্তির ব্যবহারকারী না হয়ে উদ্ভাবক হওয়ার আহ্বান শিক্ষামন্ত্রীর
- শুক্রবার টুঙ্গিপাড়া যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী
- টাকার জন্য ৯০০ লাশ দাফনের কথা প্রচার করেছে মিল্টন : ডিবিপ্রধান
- শেখ হাসিনার সঙ্গে বৈঠক করলেন ভারতের পররাষ্ট্র সচিব
- কোম্পানীগঞ্জে বিজিবির উপর সন্ত্রাসী হামলার ঘটনায় থানায় মামলা
- ধান কাটতে গিয়ে বজ্রপাতে যুবক নিহত
- ঢাকা মহানগর উত্তর ছাত্রলীগের অর্থ বিষয়ক সম্পাদক হলেন- মতিউর রহমান
- বঙ্গবন্ধুর সমাধিতে সেতু মন্ত্রণালয়ের স্থায়ী কমিটির শ্রদ্ধা
- শেয়ার বাজারে সরকারি প্রতিষ্ঠান আনার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- দেশের খনিজ সম্পদের সর্বোচ্চ ব্যবহার নিশ্চিত করতে হবে
- যুক্তরাজ্যের পররাষ্ট্র প্রতিমন্ত্রীর সঙ্গে বিএনপির বৈঠক
- যুবদলের বিক্ষোভ সমাবেশ সফল হওয়ায় নাগরিক দলের অভিনন্দন
- এবার সরকারি খরচে হজে যাচ্ছেন ৬৩ জন
- ঘরের মাঠে হোয়াইটওয়াশ এড়াতে পারবে বাংলাদেশ?
- কর্ণফুলী নদীতে বিমানবাহিনীর প্রশিক্ষণ বিমান বিধ্বস্ত
- দিল্লি কাছে, বেইজিং একটু দূরে
- কালো গোলাপ রহস্য! (ছবিসহ)
- গর্ভাবস্থায় সহবাস করা কি নিরাপদ ?
- পপকর্ন খেলে কি ওজন বাড়ে?
- পুরান ঢাকার সেরা পাঁচ বিরিয়ানির লিস্ট
- মধু খাঁটি কি না তা চিনে নিন এসব কৌশলে
- সমুদ্র তীরে বিকিনি বিপ্লব!
- মেয়েরা ছেলেদের কোন জিনিস দেখে লজ্জায় লাল হয়ে যায়!
- কিভাবে চুমু খেতে হয়?
- কফির উপকার ও অপকারিতা
- লাজুক হওয়ার যত বিড়ম্বনা
- চুন, সুপারি, খয়ের দিয়ে পান খান? ক্যান্সার হতে পারে!
- রপচর্চায় অত্যন্ত কার্যকর নিম
- ছেলেদের চুলের যত্ন
- খালি পেটে যেসব খাবার খেলে মহাবিপদ
- নানজীবার অনলাইন শপ জীম’স কালেকশন