রাজশাহীতেও মিলছে ‘বড় বাপের পোলায় খায়’
নিজস্ব প্রতিবেদক
প্রকাশিত: ২৮ মার্চ ২০২৩
রাজশাহীতেও মিলছে ঢাকার চকবাজারের জনপ্রিয় ‘বড় বাপের পোলায় খায়’। ইফতারের জনপ্রিয় এই খাবারটি নগরীর অলোকার মোড় এলাকার রহমানিয়া প্লাস রেস্টুরেন্টে পাওয়া যাচ্ছে। ইফতারের আইটেমে ‘বড় বাপের পোলায় খায়’ নামে এই খাবারটি কিনতে ক্রেতারা ভিড় জমাচ্ছে। খাবারটি ৫০ ও ১০০ টাকা প্যাকেটে বিক্রি হচ্ছে।
রেস্টেুরেন্টটিতে ‘বড় বাপের পোলায় খায়’ ১২ ধরনের পদ দিয়ে তৈরি করেছেন পুরান ঢাকার রাঁধুনি কামাল হোসেন। রাজশাহীর মানুষ এই খাবারে সঙ্গে তেমন পরিচিত না হলেও ঢাকায় বেশ জনপ্রিয় চকবাজারের এই খাবারটি। তবে রহমানিয়া প্লাস রেস্টুরেন্টের মালিকের দাবি, ইফতার সামগ্রী হিসেবে বেশ ভালো বিক্রি হচ্ছে। বড় বাপের পোলায় খায়’ আইটেমটি ভালোই চলছে।
জানা গেছে, পাঁচটি প্যাকেজে ইফতার বিক্রি করছে রহমানিয়া প্লাস রেস্টুরেন্ট। ১০০ থেকে ২০০ টাকা প্যাকেজে এসব ইফতার বিক্রি করছে রহমানিয়া প্লাস রেস্টুরেন্ট। ইফতারের প্যাকেজে রয়েছে বেগুনী, পিঁয়াজু, আলু চপ, সমুচা, জিলাপী, খেঁজুর, কলা, শসা, মুড়ি, ছোলা, তেহেরী, পানি, আপেল, ক্রিসপি চিকেন, কাচ্চি বিরিয়ানী।
ইফতার কিনতে আসা রাজিব খান বলেন, ইফতারে সাধারণ হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানীটা বেশি খাওয়া হয়। কয়েকদিন থেকে টেলিভিশনে দেখছি ‘বড় বাপের পোলায় খায়’ এমন ইফতারের আইটেম। এরপরে শুনলাম গত বছর থেকে নাকি রাজশাহীর রহমানিয়ায় পাওয়া যায়। দ্বিতীয় রোজায় খেয়েছি। ভালোই লেগেছে। আজও নিতে চলে আসলাম।
কলেজছাত্রী ইসরাত জাহান ইলা বলেন, বিকেলের পরে টেলিভিশন খুললেই ‘বড় বাপের পোলায় খায়’ এই খবরটি দেখা যাচ্ছে। এটা বেশ জনপ্রিয় একটি খাবারে পরিণত হয়েছে। এমন খাবার দিয়ে ইফতার না করলে কি হয়। আজই প্রথম কিনলাম। ভালো লাগলে আবার আসব।
রাজশাহীর রহমানিয়ায় ‘বড় বাপের পোলায় খায়’ খাবারের রাঁধুনি কামাল হোসেন বলেন, গত বছর থেকে রাজশাহীর রহমানিয়ায় এই খাবার বিক্রি করা হচ্ছে। গরুর কিমা, কলিজা, মগজ, মুরগির মাংস, চিড়া, ডাল, সুতি কাবাব, আলু, ডিম ও ১২টি মসলার সমন্বয়ে খাবারটি বানানো হয়।
রহমানিয়া প্লাসের স্বত্বাধিকারী রেজুয়ান আহমেদ খান ভুলু জানান, প্রথম রমজান থেকেই ইফতারে ‘বড় বাপের পোলায় খায়’ বিক্রি হচ্ছে। ক্রেতারা ভালো ভিড় করছে। এটি গরুর কিমা, কলিজা, মগজ, মুরগির মাংস, চিড়া, ডাল, সুতি কাবাব, আলু ও ডিম ছাড়াও ১২টি মসলার সমন্বয়ে বানানো খাবার। তাই এই পদটি ‘বড় বাপের পোলায় খায়’ নামে পরিচিত। এখানে ৫০ ও ১০০ টাকা প্যাকেটে বিক্রি হচ্ছে এই খাবারটি।
রাজশাহী রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির সাধারণ সম্পাদক রিয়াজ আহম্মেদ খান বলেন, বড় বাপের পোলায় খায়’ এই খাবার শুধু রমজান মাসেই চলে। গত বছর ভালো সারা পেয়েছি। শুনেছি এ বছরও বিক্রি হচ্ছে।
- দেবিদ্বারে আনারস মার্কার সমর্থকের মটরসাইকেল পুড়িয়েছে প্রতিপক্ষ
- লংগদুতে সশস্ত্র হামলায় ইউপিডিএফ সদস্যসহ নিহত ২
- ক্যানসার হবে কি না জানতে পারবেন ৭ বছর আগেই
- এক ম্যাচের জন্য নিষিদ্ধ হলেন হার্দিক
- অভিনেত্রী সুস্মিতার রহস্যজনক মৃত্যু
- শ্রীপুরে বজ্রপাতে প্রাণ গেল নারীর
- গাজায় দীর্ঘমেয়াদে লড়াইয়ের জন্য প্রস্তুত হামাস
- গাজায় দীর্ঘমেয়াদে লড়াইয়ের জন্য প্রস্তুত হামাস
- আগামী তিনদিন কমবে গরম বাড়বে বৃষ্টি
- যুক্তরাষ্ট্রে যাচ্ছেন ৩০ ব্যাংকের এমডি
- মদিনায় চলতি বছরে প্রথম বাংলাদেশি হজযাত্রীর মৃত্যু
- ওয়ারীতে বালতির পানিতে পড়ে শিশুর মৃত্যু
- ধোলাইখালে মিউচুয়াল ট্রাস্ট ব্যাংকে আগুন
- বাংলাদেশ ব্যাংকে সাংবাদিকরা কেন ঢুকবে, প্রশ্ন ওবায়দুল কাদেরের
- পেছনে নয়, সামনে তাকাতে চায় যুক্তরাষ্ট্র : লু
- প্রধানমন্ত্রী
নারীবান্ধব শিক্ষানীতির কারণে মেয়েরা পাসের হারে এগিয়ে - ঢাকার মতো লক্কর-ঝক্কর-রংচটা বাস বিশ্বের আর কোথাও নেই: কাদের
- বিআরটিএ চেয়ারম্যানকে একহাত নিলেন ওবায়দুল কাদের
- সম্পর্ক কীভাবে সুদৃঢ় করব সেটা নিয়ে আলোচনা হয়েছে
- গাজায় নিহত ফিলিস্তিনিদের অন্তত ৫৬ শতাংশ নারী ও শিশু: জাতিসংঘ
- চলচ্চিত্র শিল্পী সমিতি
মিশা-ডিপজলের কমিটি বাতিল চেয়ে নিপুণের রিট - বিএনপি ক্ষমতায় এসে সব কমিউনিটি ক্লিনিক বন্ধ করে দেয়
- দেবিদ্বারে চেয়ারম্যান প্রার্থী মামুনের পথসভা অনুষ্ঠিত
- মার্কিন স্যাংশন-ভিসানীতি কেয়ার করি না: কাদের
- ঢাকায় ডোনাল্ড লু
- মৃত্যুদণ্ডপ্রাপ্তদের কনডেম সেল নিয়ে রায় : আপিল করবে সরকার
- হজ ভিসা অনুমোদনের সময় বাড়াতে সৌদির প্রতি প্রধানমন্ত্রীর আহ্বান
- খাদ্যে মূল্যস্ফীতি বেড়ে ১০.২২ শতাংশ
- পটুয়াখালীতে ২৫০ শিক্ষার্থীকে স্কুল ব্যাগ বিতরণ।
- তথ্যপ্রযুক্তিতে ফ্রান্সের সঙ্গে চুক্তি চায় বাংলাদেশ : পলক
- পটুয়াখালীতে ২৫০ শিক্ষার্থীকে স্কুল ব্যাগ বিতরণ।
- মাকে উপহার দিতে পারেন এমন ৩ স্মার্টফোন
- যুবদলের বিক্ষোভ সমাবেশ সফল হওয়ায় নাগরিক দলের অভিনন্দন
- প্রযুক্তির ব্যবহারকারী না হয়ে উদ্ভাবক হওয়ার আহ্বান শিক্ষামন্ত্রীর
- হাজারীবাগে ছিনতাইয়ে জড়িত ৪ জন দেশীয় অস্ত্রসহ গ্রেপ্তার
- ‘স্যাটেলাইট ইমেজ বিশ্লেষণ করে গাছ লাগানোর স্থান ঠিক করা হবে’
- কোম্পানীগঞ্জে বিজিবির উপর সন্ত্রাসী হামলার ঘটনায় থানায় মামলা
- বঙ্গবন্ধুর সমাধিতে সেতু মন্ত্রণালয়ের স্থায়ী কমিটির শ্রদ্ধা
- দেবিদ্বারে চেয়ারম্যান প্রার্থী মামুনের পথসভা অনুষ্ঠিত
- গণমাধ্যমকর্মী আইন নিয়ে মতামত নেওয়া শুরু
- পেছনে নয়, সামনে তাকাতে চায় যুক্তরাষ্ট্র : লু
- মাপে কম দেওয়ার শাস্তি
- শাকিবের প্রশংসা করে সমালোচকদের জবাব দিলেন মিম
- সোনার ভরি এক লাখ ১৭ হাজার ছাড়াল
- মা হচ্ছেন অভিনেত্রী ফারিয়া শাহরিন
- চিনি খাওয়া বন্ধ করলে শরীরে যা ঘটে
- ‘মানুষ উপজেলা নির্বাচন প্রত্যাখ্যান করে ভোট দিতে যায়নি’
- ডোনাল্ড লু বাংলাদেশের সঙ্গে সম্পর্ক এগিয়ে নিতে আসছেন : কাদের
- নভেম্বর-ডিসেম্বরে ওয়েস্ট ইন্ডিজ সফরে যাবে বাংলাদেশ
- সংসদীয় গণতন্ত্রকে গতিশীল করতে ভূমিকা রাখবে বিআইপিএস
- গোমতী ধ্বংসের মিশনে নেমেছে তারা
- বুড়িচংয়ে ৬কিঃমিঃ অবৈধ সংযোগ আবারো বিচ্ছিন্ন করলো বাখরাবাদ (ভিডিও)
- ময়মনসিংহ ও সিরাজগঞ্জে সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ৫
- পত্রিকা ও অনলাইনের কার্ড কিনে মাঠ চষছে শতাধিক ভূয়া সাংবাদিক
- দারুল ইহসানের সনদধারী কর্মকর্তাদের এমপিওভুক্তির দাবি
- কুমিল্লায় চাঁদা না দেওয়ায় ব্যবসায়ি কে ছুরিকাঘাত
- শরীয়তপুরে ডাক্তার মিতু আক্তারের ভুল অপারেশনে প্রসূতির মৃত্যু
- মনোহরগঞ্জে মহিলা ভাইস চেয়ারম্যানকে হত্যা চেষ্টার অভিযোগ!
- বরিশালের শতাধিক প্রাথমিক বিদ্যালয় ঝুঁকিপূর্ণ (ছবিসহ)
- কুমিল্লায় নিষিদ্ধ হলো তিন বক্তার ওয়াজ
- লাকসামে মেয়রের বিরুদ্ধে ক্ষমতার অপব্যবহারের অভিযোগে মামলা
- টঙ্গীর পাপিয়া খ্যাত খালেদা কর্তৃক যুবলীগ নেতাকে হত্যার হুমকি
- ওসি আজহারুল ইসলামের দৃঢ়তায় এড়ানো গেলো রক্তক্ষয়ী সংঘর্ষ
- হেফাজত নেতা কাওমি মাদ্রাসা হুজুরের বিরুদ্ধে ধর্ষণের অভিযোগ
- দেশের মহাসড়কে বসবে সিসিটিভি ক্যামেরা, স্পিড সেন্সর